Le attività umane sono rivolte ad un continuo e progressivo sviluppo che, in base a principi etici condivisi, deve essere:
"SOSTENIBILE"
Un comportamento o un'attività umana può definirsi sostenibile se rispetta i requisiti fondamentali di conservazione quali e quantitativa delle risorse naturali.
Gli attuali problemi ambientali, quali l'inquinamento dell'aria e dell'acqua, la perdita di biodiversità, l'uso non corretto delle risorse idriche ed energetiche e la produzione di rifiuti sono la conseguenza di un comportamento non sostenibile da parte dell'uomo.
Il consumo vertiginoso di risorse non rinnovabili quali i combustibili fossili e molte materie prime sono comportamenti in forte contrasto con i principi di sostenibilità.
Una delle più importanti assunzioni che stanno alla base dello sviluppo sostenibile è che l'equilibrio fra attività umane ed ambiente può essere realizzato se la società umana persegue uno sviluppo ambientale sostenibile integrato ad un comportamento sostenibile anche sul piano sociale ed economico.
La maggior sensibilità a livello mondiale verso queste tematiche a portato, in occasione del Summit sullo Sviluppo Sostenibile del 25-27 settembre, all'adozione del documento: "Trasformare il nostro mondo: l'Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile" con il quale sono stati individuati gli obbiettivi di sviluppo sostenibile (Sustainable Development Goals), dove cibo ed agricoltura rivestono un ruolo centrale.
L'American Society of Agronomy definisce un agricoltura come sostenibile quando vengono rispettati i seguenti criteri:
- soddisfa il bisogno primario del cibo;
- favorisce la convenienza economica delle operazioni legate alla produzione agricola;
- sostiene la qualità dell'ambiente e delle risorse naturali da cui dipende l'intero comparto dell'agricoltura;
- migliora la qualità di vita degli agricoltori e dell'intera società;
- fa uso sapiente delle risorse a disposizione, integrando laddove possibile cicli biologici naturali.
E' in questo contesto che nel 2014 la Parboriz ha avviato il progetto di agricoltura sostenibile per lo sviluppo e l'incentivazione della produzione di riso "sostenibile".
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